Matcha Tea Spill: De echte tea spill over ceremoniële matcha

Goede matcha komt uit Japan, dat weet zelfs mijn dochter van anderhalf. De matcha hype is everywhere, en ineens lijkt iedereen matcha te verkopen. Maar hier is het ding: er zijn maar slecht een paar échte matcha farms in Japan! Dus die zogenaamde matcha die je misschien ergens koopt, is waarschijnlijk gewoon groen theepoeder.

Wij zijn naar Japan afgereisd om te ontdekken wat nu écht matcha is, en ik moet je helaas mededelen dat de kans groot is dat je matcha eigenlijk iets anders is dan je denkt.

Wat is matcha en wat doet het met je?

Matcha is een superfijn groen theepoeder afkomstig uit Japan, gemaakt van de beste theebladeren. In tegenstelling tot gewone thee, waarbij je de blaadjes laat trekken, drink je bij matcha het hele blad. Hierdoor krijg je een krachtige dosis antioxidanten, vitaminen en mineralen in één kopje.

Jij probeerde matcha al bij Starbucks en vond dit om te…. Je wilt dit dus geen kans meer geven, let me turn you into a matcha addict!

Matcha maken is een intensief proces. Dagelijks kunnen de farms maar 10.000 kg theebladeren verwerken, en daarvan blijft er slechts 1500 kg over van verfijnde tencha – de basis voor matcha. Daarom is onze matcha zo vaak uitverkocht; wij verkopen alleen authentieke matcha, geen groen theepoeder.

Kwalitatieve matcha zie je aan de kleur en consistentie! Hoe groener en hoe kleiiger hoe beter de kwaliteit. Hoe bruiner en korreliger hoe slechter de kwaliteit en dit is natuurlijk ook veel goedkoper. Goeie matcha is zo arbeidsintensief en betaal je dus wel de prijs voor. Maar believe me eens je de heath benefits gaat ervaren en de smaak van kwalitatieve matcha, wil je niet meer terug.

Onze matcha komt van Nishi, de enige biologische matcha farm in Japan. De beschikbaarheid is super schaars. Elk jaar kiezen ze maar één klant uit om hun product naar Europa te brengen. En dit jaar waren wij de gelukkigen! 🥹 Dit maakt ons de enige verdeler in Europa van deze hoogwaardige biologische matcha.

Waarom switch jij jouw koffie best naar matcha

Je krijgt een energieboost door de combinatie van cafeïne en L-theanine. Geen plotselinge dip meer!

• Rustige focus: Matcha verbetert je concentratie zonder de nervositeit die vaak met koffie komt. Ideaal voor werk of studie.
• Rijk aan antioxidanten: Matcha zit boordevol antioxidanten zoals EGCG, die je lichaam helpen beschermen en je immuunsysteem versterken.
• Minder zuuraanvallen: Matcha is minder zuur dan koffie, wat beter is voor je maag en tanden & je adem… we kennen allemaal een leerkracht van vroeger die zo een koffie mond had haha, introduce them matcha !
• Natuurlijke detox: Matcha ondersteunt de natuurlijke detox van je lichaam dankzij het hoge gehalte aan chlorofyl.

Verpakking: Duurzaam én Veilig

Onze matcha wordt geleverd in een roestvrijstalen blikje met een food-grade vernislaag. We hebben gekozen voor RVS omdat het duurzaam is en voorkomt dat de matcha oxideert. Metaalblikken met zakjes erin zijn geen optie, want dat is niet alleen slechter voor het milieu, maar ook minder praktisch. Wij willen inzetten op sustainability, want als we dat niet doen, hebben we straks geen matcha farms meer!

Wat over oxidatie?

Maak je geen zorgen als je een metalen lepel gebruikt om je matcha te scheppen. In Japan gebruiken ze ook een metalen zeefje, dus het is helemaal oké. De truc is om je matcha goed afgesloten en uit het licht te houden – bewaar het bijvoorbeeld in onze speciale potjes in de koelkast.

Dus als je matcha drinkt, zorg ervoor dat het van de beste kwaliteit is: biologisch, ceremonieel, duurzaam. Want alleen de beste matcha geeft je die echte boost! 🍵💪🏻

HOW TO MAKE IT? Want je bent misschien nog sceptisch omdat je het eerder proefde en niet lekker vond: